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फल और सब्जियों की आपूर्ति श्रृंखला में फसल की कटाई के पश्चात होने वाले नुकसान में कमी कैसे लाएं?

How to reduce post-harvest losses in supply chain of fruits & vegetables?
आरंभ करने की तिथि :
Jan 01, 2015
अंतिम तिथि :
Feb 02, 2015
04:15 AM IST (GMT +5.30 Hrs)
प्रस्तुतियाँ समाप्त हो चुके

दुनिया भर में भारत फल और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। ...

दुनिया भर में भारत फल और सब्जियों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। लेकिन, हमारे देश में जल्दी खराब होने वाले उत्पादों के प्रसंस्करण की सुविधा चीन, ब्राजील, मलेशिया, वियतनाम, जैसे विकसित या विकासशील देशों की तुलना में बहुत कम है। देश में फल और सब्जियों के प्रसंस्करण के विकास में प्रमुख बाधाएं कुशल आपूर्ति श्रृंखला एवं आधुनिक और उपयुक्त बुनियादी सुविधा का उपलब्ध न होना है। परिणामस्वरूप, देश में फल एवं सब्जियों की अत्यधिक बर्बादी हो रही है जिसके फलस्वरूप किसानों को उनकी उपज के लिए पर्याप्त पारिश्रमिक नहीं मिल रहा। आईसीएआर संस्थान के केन्द्रीय कटाई-उपरांत अभियांत्रिकी और प्रौद्योगिकी संस्थान, लुधियाना, द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार विभिन्न कृषि फसलों की 6-18% तक बर्बादी होती है जिनमें सबसे जादा बर्बादी फल और सब्जियों की होती है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय इस नुकसान में कमी लाने हेतु आपके विचार / सुझाव चाहता है।

अपने सुझाव 1 फरवरी 2015 तक भेजें।

फिर से कायम कर देना
1736 सबमिशन दिखा रहा है
Dasi Srikanth
Dasi Srikanth 11 साल 5 महीने पहले
(continue)increase of food grains,vegetables prices due to block market,mediators,transportation.but Annadatha(farmer) is committing suicide due to not getting suitable price his production.it"s require planning,coordination,storage,controlling,transportation,outlets.state govt are to involve with local bodies.link with online production,prices .supply to non available areas.co ordinate with civil supply bodies, effective preservative systems to be built on hire basis for farmers
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Dasi Srikanth
Dasi Srikanth 11 साल 5 महीने पहले
India is agriculture based country we are efficient to produce best quality grains,vegetables,fruits,milk & products to all parts of the world.but due to cost effecting Indians are unable to get best food product to a common man.Ex:daily an apple keeps away doctor,but apples are produced in Kashmir valley.in south India each apple costs Rs 20 to 30 which can"t afford by a common man,in spite we are exporting the products.like this so many products are exporting but not supplying to our indians.
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Rohit Khandelwal
Rohit Khandelwal 11 साल 5 महीने पहले
Sir, please make three department of FCI i.e, Food Corporation of India so that we can utilize our 100 % of our growth of fruits and vegetables. 1. Collection Department 2. Storage Department 3. Distribution Department All three of them having online link fom each other to maximize uses and minimize waste Thanking you.
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Milind Parashar
Milind Parashar 11 साल 5 महीने पहले
This problem comes due to non availability of demand at that moment thus resulting in the need to store these goods .. which is the problem ... Now what we can do is give these vendors a bigger market.. by marketing their products globally through e-commerce portals like alibaba.com which make use of the current supply chain management and sell the products globally thus the whole problem may be resolved temporarily and if the farmer can get the money then he may at a later stage develop storage
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ABHISHEK BANSAL
ABHISHEK BANSAL 11 साल 5 महीने पहले
SIR IT IS ONE OF THE BIGGEST PROBLEMS OF OUR COUNTRY THAT A LOT OF FRUITS, VEGETABLES AND SPECIALLY GRAINS ARE SPOILED AFTER HARVEST AND DURING THE SUPPLY CHAIN . THIS PROBLEM IS SO BIG JUST OF BECAUSE OF SOME OLD LEAKAGES IN OUR POST-HARVEST SUPPLY CHAIN LIKE CONDITIONS FOR THE STORAGE WERE NOT AVAILABLE , THE GOODS WERE NOT CARRIED PROPERLY FROM THE FIELDS WHERE THEY WERE GROWN AND ONE OF THE MOST IMPORTANT THINGS THAT THE GOODS WERE NOT STORED PROPERLY YET THE CONDITIONS WERE GOOD FOR STORAGE
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lett haokip
lett haokip 11 साल 5 महीने पहले
Part-2 ONCE PRICE BAND IS BREACHED, GOVT SHOULD SELL AT SUBSIDIZED RATES AT ITS OWN OUTLETS LIKE MOTHER DIARY, FPS SHOPS etc. FOR ILLUSTRATION, IN THE CASE OF POTATOES, FARMERS SHOULD GET A MINIMUM OF Rs.10/- PER Kg (OR COST OF PRODUCTION IF GREATER) & CONSUMERS SHOULD PAY ONLY Rs.20/- PER Kg (adding transportation costs, reasonable profit to retailers, storage etc). A LONG TERM SOLUTION IS TO DIRECTLY LINK FARMER PRODUCERS WITH THE CONSUMER PUBLIC & BYPASS THE MIDDLEMEN.
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lett haokip
lett haokip 11 साल 5 महीने पहले
PART-1 THESE DAYS RETAIL PRICES OF VEG HAVE HIGHLY ESCALATED EVEN THOUGH WHOLESALE PRICES HAVE MARGINALLY INCREASED! THIS HAS ADVERSELY AFFECTED EVERYBODY & COMMON PEOPLE ARE HIT HARDEST! GOVT MUST CONTROL THIS SITUATION. VEGETABLES SALES SHOULD HAVE PRICE BAND --- WITH LOWEST PRICE THAT FARMERS SHOULD GET & HIGHEST PRICE END-CONSUMERS SHOULD PAY. THE BAND SHOULD BE PROTECTED BY THE GOVT AT ALL COSTS.
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VINAYAK PRASAD
VINAYAK PRASAD 11 साल 5 महीने पहले
Sir, Simple measures such as solar protection roof and dry storage facilities will help. A robust cold chain ( run on PPP, with govt approved rates) for farm to market is key. At market level, there is need for more SAFAL/MOTHE DAIRY kind of outlets. Finally, at family level, there is need to buy only what is needed ( not in excess). This will require some robust IEC campaigns and school education programs.
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